САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ. Салат из кабачков ЗА УШИ НЕ ОТТАЩИШЬ. Заготовки на зиму

Салат из кабачков на зиму в банке. Простой Салат из кабачков за уши не оттащишь. Любимые Заготовки на зиму

Салат из кабачков Рецепт:
кабачки – 1 кг
перец – 500 гр
помидоры – 1 кг
чеснок – 1 большая головка
соль – 1 столовая ложка
сахар – 4 столовых ложки без горки
масло подсолнечное нерафинированное – 3 столовых ложки
уксус 9% – 1 столовая ложка

Салат из кабачков Приготовление:
Мелко нарезать кабачки, помидоры, болгарский перец. Чеснок измельчить ножом или прессом. Налить в кастрюлю 3 столовых ложки масла. Положить помидоры, довести до кипения потомить 5 минут. Добавить соль и сахар. Положить #кабачки и перец. Довести салат до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и томить 15 минут. Затем всыпать рубленный чеснок и томить ещё 20 минут до готовности. Потом добавить 1 столовую ложку уксуса и прокипятить 2 минуты. Затем разложить салат по стерилизованным банкам. В каждую банку добавить сверху 1 столовую ложку нерафинированного подсолнечного масла. Поставить на сутки в теплое место, чтобы #салат остывал постепенно. После этого салат готов. Хранить банки можно без холодильника.
Приятного аппетита!