ЛУЧШЕ ЧЕМ В ГОРОДЕ Переезд из города в деревню
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА с Овощами в духовке. Нежная и Сочная Запеканка из Мясного Фарша с цветной капустой.
Рецепт:
800 г мясного фарша (свинина + говядина)
1/2 кочана цветной капусты
1 луковица
1 морковь
1 красный сладкий перец
300 г белого хлеба
250 мл молока
щепотка тимьяна
растительное масло
соль
перец
Хлеб без корки замочить в молоке.
Лук, морковь и перец нарезать маленькими кубиками. Обжаривать на растительном масле, помешивая, в течении 4 минут.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде в течении 3 минут. Опустить в холодную воду, откинуть на дуршлаг.
Хлеб отжать и выложить в фарш. Перемешать. Посолить, поперчить, добавить тимьян и обжаренные овощи. Тщательно перемешать.
В глубокую форму, смазанную маслом, выложить фарш слоем в 3 см. Утопить в него соцветия капусты и поверх добавить оставший фарш. Разровнять и смазать маслом.
Запекать в разогретой до 180 С духовке 45 – 50 минут. Если верх запеканки начнет пригорать, накрыть форму листом фольги.
Приятного аппетита!